Bien que j’oublie parfois de prendre ma multivitamine matinale, il y a une chose sans laquelle je ne commence jamais ma journée : une fidèle tasse de café. Comme nous voulons rendre nos routines matinales aussi efficaces que possible, nous avons expérimenté quelques façons de combiner les deux. Des études montrent que boire du café a des effets bénéfiques importants sur la santé, en plus de nous aider à sortir de nos comas matinaux, comme la réduction du risque de diabète de type 2. Et comme c’est généralement la toute première chose que nous mettons dans notre corps chaque jour, alors pourquoi ne pas découvrir comment rendre le café plus sain et y glisser une dose de bienfaits nutritifs pendant que nous y sommes ?
Découvrez nos façons préférées de préparer une tasse spéciale de café vitaminé – les avantages (et la saveur ajoutée) sont tout simplement trop bons pour continuer à boire du café noir #basique. De la stimulation de l’humeur et de l’énergie à la protection de votre cœur, en passant par l’amélioration du fonctionnement des cellules cérébrales, nous sommes tous pour ajouter ces huit boosts naturels à notre routine quotidienne de caféine.
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Cannelle
Si vous voulez maximiser la saveur sans ajouter de calories supplémentaires, saupoudrez un trait de cannelle dans votre tasse. Elle peut ajouter un peu de saveur saisonnière (sans sucre), tout en apportant une dose puissante, et délicieuse, d’antioxydants. Utilisée en médecine naturelle depuis des milliers d’années, la cannelle est chargée de composés protecteurs (41 !) et possède l’une des plus fortes activités antioxydantes de toutes les épices. Elle regorge également de manganèse, de fer et de calcium – qui contribuent à renforcer votre système immunitaire (chassez les rhumes d’hiver), à réduire votre glycémie et même à diminuer votre risque de maladie cardiaque.
Servir : Mélangez 1/2 cuillère à café de cannelle dans votre tasse de café, ou infusez votre café avec 1 cuillère à café de cannelle mélangée directement dans le marc. Vous pouvez également infuser votre café avec un bâton de cannelle afin que l’épice ait plus de temps pour infuser.
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Extrait de vanille
Si vous aimez sucrer votre café, vous n’avez pas besoin de dépendre du sucre et des crémiers transformés. Essayez plutôt quelques gouttes d’extrait de vanille pure. Il est classé comme un super aliment pour le cerveau pour sa capacité à stimuler les performances mentales, l’humeur et la santé globale du cerveau. Il a également été prouvé que la vanille soulage les maux d’estomac et les problèmes digestifs, réduit les douleurs articulaires et soulage le stress.
Servir : Ajoutez quelques gouttes d’extrait pur à votre tasse ou pot de café. Vous pouvez également ajouter une gousse de vanille à votre marc de café afin que la saveur s’infuse avant l’infusion.
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Lait de coco
Le lait de coco est l’ajout parfait si vous êtes intolérant au lactose, si vous supprimez les produits laitiers à des fins diététiques (c’est-à-dire le régime paléo), ou si vous voulez simplement un substitut de lait faible en calories. Vous obtiendrez également une dose saine de vitamines C, E et B, d’antioxydants, de magnésium et de fer, qui contribuent tous à favoriser la santé des os, des dents, du cerveau, des reins et du cœur.
Servir : Ajoutez une cuillère à café ou deux de noix de coco biologique et non sucrée au café noir. Si vous le voulez extra sucré, vous pouvez ajouter un peu de sirop d’érable – l’extrait de vanille et la cannelle sont excellents avec, aussi !
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Ashwagandha en poudre
Un des suspects habituels chez moi, la poudre d’ashwagandha est peut-être ma façon préférée de préparer une tasse de café matinale avec un punch supplémentaire. Ce truc n’est pas juste une autre tendance adaptogène – cette herbe médicinale incroyablement saine a été fortement utilisée dans la médecine ayurvédique depuis plus de 3 000 ans pour soulager le stress, augmenter les niveaux d’énergie et améliorer la concentration.
Servir : Saupoudrez 1 à 2 cuillères à café dans votre café. Vous pouvez vouloir combiner cela avec un peu de cannelle et d’huile de noix de coco car il peut avoir une saveur assez forte. J’aime l’ajouter à mon café avec du lait d’amande, une pincée de cannelle et un bouchon rempli d’extrait de vanille. Je mélange ensuite le tout pour obtenir la tasse mousseuse parfaite et pleine de nutriments.
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Beurre d’herbe
Vous avez probablement entendu parler de la folie du café au beurre maintenant, et pour une bonne raison. Les célébrités, les athlètes, les mannequins et les blogueurs de santé affirment que l’ajout de beurre et de gras dans leur café leur donne plus d’énergie, améliore les fonctions cérébrales (adieu le brouillard cérébral !) et aide à la perte de poids, en particulier pour ceux qui suivent le régime céto.
Service : Ajoutez une petite quantité de Bulletproof, d’huile MCT ou de beurre fondu à votre café et mélangez. Si vous décidez de glisser une tranche dans votre joe du matin, essayez d’utiliser du beurre nourri à l’herbe, qui a une quantité plus élevée d’oméga-3 et de vitamine K que le beurre ordinaire.
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Peptides de collagène
Le collagène est l’une des protéines les plus abondantes dans le corps et est un bloc de construction essentiel pour la peau, les ongles, les organes, les cheveux, les tendons, les ligaments, les os et le cartilage. On lui attribue l’élasticité, la souplesse et la régénération de notre peau, mais avec l’âge, la production de collagène diminue et notre peau commence à s’amincir et à perdre son élasticité et son hydratation, ce qui entraîne l’apparition de rides et de ridules. Des études montrent que l’ajout d’un soupçon de cette poudre de beauté à votre café peut aider à garder votre peau hydratée et sans rides, donner un coup de pouce à votre foie pour évacuer votre système, réduire l’inflammation et soutenir la santé des articulations. Gagnant, gagnant, gagnant.
Servir : Il est livré sous forme de poudre, de sorte que vous pouvez mélanger quelques cuillères à soupe dans à peu près n’importe quoi (café, smoothies, yaourt) pour obtenir un boost majeur de protéines qui vous aidera à démarrer votre journée – et votre éclat de rosée !
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Cardamome
La cardamome, comme la poudre d’ashwagandha, est également utilisée en médecine ayurvédique depuis des milliers d’années. Épice couramment ajoutée au café au Moyen-Orient, la cardamome donne au café une saveur exotique semblable à celle du gingembre (ils sont de la même famille), et elle est pleine de nutriments. Une portion de deux cuillères à soupe ne contient que 36 calories et est chargée de fibres, de minéraux essentiels et de composés anticancéreux. Des recherches ont révélé que la cardamome contient des composés capables de tuer les cellules cancéreuses et de freiner la croissance de nouvelles cellules cancéreuses. Un truc puissant.
Servir : Saupoudrez une pincée ou deux dans une tasse de café infusé, ou ajoutez quelques graines de cardamome entières à vos grains de café si vous moudrez les vôtres avant l’infusion.
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Poivre de Cayenne
Si vous voulez vraiment pimenter votre routine quotidienne de caféine, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne dans votre infusion du matin. Croyez-nous, non seulement cela réveillera vos papilles, mais cela vous donnera également un coup de pouce nutritif tôt dans la journée.
Le poivre de Cayenne est utilisé pour gérer les problèmes d’estomac, le manque d’appétit et les problèmes circulatoires depuis des milliers d’années dans la médecine amérindienne. Des recherches récentes montrent qu’il peut soulager la douleur des maux de tête, aider à la digestion et même prévenir les maladies cardiaques. C’est à peu près le rêve de tout amateur de café et de nourriture épicée.
Servir : Saupoudrez un ou deux traits de cayenne dans votre café et remuez. Certains aiment d’abord mélanger avec du lait et du sucre, afin que le poivre ne soit pas trop écrasant. Les cultures d’Amérique centrale et du Moyen-Orient aiment même ajouter du chocolat fondu ! Doux et épicé pour la victoire.
Note : si vous êtes sensible au reflux acide ou à d’autres problèmes digestifs, vous voudrez peut-être éviter celui-ci.
Comment faites-vous pour rendre votre café plus sain ? Partagez vos ingrédients préférés ou vos alternatives de café avec nous ci-dessous !
Ce billet a été initialement publié le 19 février 2020, et a depuis été mis à jour.
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