Avoir une vue sur le signe Hollywood, les montagnes, l’horizon de Downtown et la plage – parfois tout à la fois – depuis un bar ou un restaurant sur le toit est l’un des grands plaisirs de LA. Les scènes varient de cocktails et de conversations dans des oasis exclusives d’hôtels-boutiques à la danse dans des soirées de club de West Hollywood pompant, mais toutes ont une chose en commun : une toile de fond fantastique. Voici où aller.
Perch
Cette boîte à thème français surplombant Pershing Square et Downtown LA est un endroit charmant pour des collations, un dîner ou un brunch. Les mercredis soirs, un bar à huîtres et du jazz live sont proposés, ainsi que de la musique live les jeudis et samedis soirs, et un brunch jazz le dimanche. Il y a des foyers pour les nuits douillettes, des tables couvertes pendant les journées ensoleillées et des sièges intérieurs et extérieurs.
La vue : Depuis le restaurant du 15e étage, vous pouvez voir Pershing Square, ce qui est particulièrement amusant pendant la série de concerts gratuits en été ou le patinage sur glace en hiver. Aussi : La ligne d’horizon de LA tout autour.
Manger &Boire : Brie cuit au four avec fenouil et mâche (8 $) ; laitues Little Gem (10 $) ; steak frites (26 $) ; bulles (9 $-13 $ au verre, 36 $-675 $ la bouteille).
Conseil d’initié : Si vous ne voulez pas lutter contre la foule et les files d’attente – et contre tous ceux qui essaient d’atteindre le sommet par deux ascenseurs différents – les soirs de week-end, essayez l’happy hour (du lundi au vendredi, de 16 h à 18 h) pour de bonnes affaires sur les boissons et la nourriture.
448 S. Hill St. ; 213-802-1770
Upstairs at Ace Hotel
Packed depuis son ouverture l’automne dernier, le salon sur le toit de l’hôtel Downtown est parfait pour prendre un verre de jour comme de nuit. La foule est aussi hipster que n’importe quel Ace, avec la musique qui va avec. Regardez le soleil se coucher alors que le panneau « Jesus Saves », laissé sur le bâtiment historique United Artists, s’embrase la nuit.
The View : Dans une direction, c’est l’étalement de Los Angeles dans toute sa gloire ; dans l’autre, des montagnes derrière de grands gratte-ciel et d’autres bâtiments de la skyline. Assurez-vous de jeter un coup d’œil près de l’ascenseur : la vue sur l’Eastern Building de l’autre côté de la rue et les enseignes au néon du quartier historique des théâtres de Broadway est incroyable.
Manger &Boire : La carte des cocktails propose des variantes amusantes de cocktails tropicaux, comme un mai tai assez puissant, ainsi que des boissons à la pression, notamment un old fashioned renversant (10-15 $), et des « punch bowls for many » (98 $). Pour manger, prenez des en-cas comme des amandes épicées (7 $), des toasts à l’avocat (10 $) et des sandwichs pressés (10-15 $). Il y a aussi des tourbillons de crème glacée molle Big Gay Ice Cream, ce qui est suffisant pour nous faire venir n’importe quel jour.
Conseil d’initié : Si c’est trop bondé dans la zone de salon principale, flânez à travers le bar jusqu’à la piscine. Il y a des tables et des chaises pour se prélasser, même la nuit.
929 Broadway ; 213-623-3233
Commissary
Seul Roy Choi pouvait mettre un restaurant dans une serre sur le toit de l’un des plus récents hôtels-boutiques de la ville. Il s’agit en fait du quatrième étage de l’hôtel The Line, et bien que le restaurant soit fermé, il est fait de verre et rempli de verdure, de sorte que vous avez l’impression d’être à l’extérieur même si vous ne l’êtes pas.
La vue : Koreatown dans toute sa gloire.
Manger &Boire : C’est le spot de Choi axé sur les légumes, mais il n’est pas végétarien, loin de là. Pour chaque assiette de carottes carbonisées avec sauce verte (12 $), il y a une assiette de schnitzel de porc avec sauce jaune (20 $) et un cheeseburger de bœuf Wagyu et de porc (14 $). Les cocktails tournent autour de 14 $, élaborés simplement avec des spiritueux, des fruits, des légumes, du jus et des herbes.
Insider Tip : Des tables le long du rooftop et, le soir, autour de la piscine sont disponibles pour les buveurs de cocktails. Rien ne va mieux avec la dégustation d’un gin et d’un jus de pastèque à partir d’un gobelet de charcuterie qu’un ciel ensoleillé et étoilé.
3515 Wilshire Blvd. ; 213-368-3030
Herringbone, Sayulita et Skybar au Mondrian
Ces trois hot spots ne sont pas techniquement sur le toit, mais les vues le ressentent certainement. Selon l’humeur et le moment de la journée, n’importe lequel de ces lieux sur le toit de l’hôtel de West Hollywood fera l’affaire : Herringbone, le restaurant du groupe de restaurants de Brian Malarkey, est comme un salon tentaculaire pour un service complet de restauration et de boissons pendant la journée et la nuit ; Sayulita, le bar à tequila et à tacos près de la piscine ; et Skybar, qui est toujours une attraction à la fois pour le plaisir de la piscine en journée et pour l’action du salon en soirée, y compris les nuits bro-tastique et la musique DJ untz-y.
The View : Vues spectaculaires sur la ville en contrebas, de West Hollywood à Beverly Hills, et même Downtown par beau temps.
Manger &Boire : Les boissons au Skybar comprennent tout, du Red Bull aux jus pressés à froid (même un avec du chou frisé !), mais tant qu’elles contiennent de la vodka, elles feront l’affaire. À Sayulita, tacos aux crevettes et au bacon, margaritas au concombre ou seaux de Tecate.
Conseil d’initié : Vous devez être sur une liste d’invités pour le Skybar. Cela, ou être prêt à commander un service de bouteille ou être refusé à la porte. Essayez de réserver ici.
8440 Sunset Blvd. ; 323-650-8999
The Roof on Wilshire
Déjeuner dans une cabane au bord de la piscine ou dîner sous les étoiles ? Ce restaurant dirigé par Eric Greenspan propose les deux, et beaucoup d’autres options en plus. Il y a peu de murs mais rien de trop obstruant, et beaucoup de fluidité avec des tables et des chaises longues réparties un peu partout et une petite piscine au milieu.
La vue : Les immeubles de Mid-City et Beverly Hills. Vous êtes assez haut pour un beau coucher de soleil n’importe quelle nuit.
Manger &Boire : Vous pouvez prendre le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner ici. Pour le petit-déjeuner, lasagne aux crêpes (13 $), qui est exactement ce qu’elle semble être ; cheeseburgers et salades pour le déjeuner ; ou hamachi sashimi (15 $) et short ribs de taupe (26 $) pour le dîner. Le bar est spécialisé dans les mules, qui sont composées de vodka, de gin, de scotch ou de tequila et de soda au gingembre (14 $).
Insider Tip : L’endroit se remplit vraiment avec l’ensemble des bureaux de Wilshire Boulevard pour les cocktails à 6-7 $ du menu Sunset (de 15 à 19 heures, du lundi au vendredi), mais la foule se calme considérablement après cela.
6317 Wilshire Blvd.; 323-852-6002
Sunset Cocktail Lounge at Palihouse
Tout le monde aime la cachette secrète, et le West Hollywood « boutique urbaine lodge » est exactement cela. Le salon sur le toit est ouvert du jeudi au samedi aux non-invités, un endroit idéal pour siroter et grignoter autour du bar bordé de carreaux, ou sur les canapés aux couleurs vives et les chaises Adirondack éparpillées. C’est comme une petite oasis au sommet de la ville.
La vue : Les collines de West Hollywood en haut, et l’étalement urbain en bas. Et beaucoup de soleil, de ciel et de lumières scintillantes de la ville la nuit.
Manger &Boire : Les cocktails varient des martinis classiques aux sparklers à l’hibiscus faits avec de la vodka et du champagne (15 $). Les collations sont limitées, avec des choses comme des tater tots au bacon et au cheddar, des frites aux truffes et des tacos de poisson (tous 8 $).
Insider Tip : À moins de réserver l’espace pour une fête ou de louer/séjourner dans une chambre en bas, la seule façon d’obtenir l’accès est d’envoyer un courriel à [email protected].
8465 Holloway Dr.; 323-656-4100
Rooftop at London West Hollywood
Gordon Ramsay n’est plus affilié aux programmes de nourriture et de boissons de cet hôtel chic, mais il n’a pas perdu une once de swish britannique. Le rooftop est un endroit décontracté pour déjeuner au soleil ou prendre un verre autour des feux de cheminée du salon.
La vue : Des lumières de la ville scintillantes dans toutes les directions, plus l’étalement vers Beverly Hills, le Getty Center et au-delà.
Manger &Boire : Il y a tout, des salades de chou frisé au jus de trèfle sur le menu, plus des sandwichs classiques comme un Reuben sur seigle (10 $), un cheeseburger Black Angus (12 $) et un branzino léger avec roquette, câpres et citron (16 $). Pour boire, le Royalty avec du Pimm’s et du vin mousseux (14 $) ou le Cucumber Fresco, avec de la tequila, des concombres et de la limonade (15 $).
Insider Tip : Le toit est ouvert aux non-invités, mais les réservations sont suggérées. Sinon, c’est premier arrivé, premier servi.
1020 N. San Vicente Blvd. ; 310-854-1111
High à l’hôtel Erwin
Regarder la promenade de Venise pendant (à) High est une chose glorieuse. C’est un jeu de mots. Les week-ends sont bondés de plagistes et de locaux, d’autant plus que le bar ouvre plus tôt pendant les mois les plus chauds. Les DJs tournent toute la journée et la nuit le week-end, s’assurant que la fête ne s’arrête jamais.
The View : Le sable, le surf, les couchers de soleil, les palmiers et la folle scène du Boardwalk en bas.
Manger &Boire : Des cocktails comme Over the Cliff (15 $), à base de gin, de St Germain, de citron et de rosé pétillant, sont faciles à boire, ou optez simplement pour un Negroni ou un Sazerac classique (15 $). Pour manger, des sliders de bœuf ou de palourdes (respectivement 14 et 22 $) ; des tacos de mahi mahi (17 $) ; ou un rouleau de saucisse de canard (15 $).
Insider Tip : Allez sur le côté plus tôt pour obtenir un bon canapé. Si vous ne voulez pas attendre pour un siège aux heures de grande écoute, faites une réservation.
1697 Pacific Ave. ; 310-452-1111
Suite 700 au Shangri-La
Le salon sur le toit de l’hôtel de Santa Monica a une ambiance art déco et des vues incroyables depuis le patio enveloppant. Les locaux savent qu’il faut y aller l’après-midi pour l’happy hour, mais les touristes, les hipsters et les cocktails (surtout ceux qui aiment s’habiller comme des rabatteurs) sont connus pour prendre l’ascenseur pour la scène.
La vue : De haut en bas de la côte, d’au-delà de la jetée au sud jusqu’aux courbes du nord près de Malibu.
Manger &Boire : Un Manhattan ou un martini descendent béatement ici (15 $) ; les vins au verre coûtent entre 10 et 15 $ ; les petites bouchées dans le salon comprennent des choses comme des empanadas au poulet fumé (7 $) et des arancini à la tourte (7 $), et des plats plus importants comme des hamburgers, des fish ‘n’ chips et des pains plats (tous 14 $).
Insider Tip : Il y a un happy hour uniquement en semaine de 16 à 19 heures. Le week-end, le bar reste ouvert jusqu’à 2 heures du matin mais se termine plus tard.
1301 Ocean Ave. ; 310-394-2791
The Rooftop at The Standard Downtown
Vous avez le choix entre plusieurs expériences dans cet hôtel-boutique : des pods de lit à eau et des vues depuis la piscine sur le toit, ou un authentique menu allemand (bretzels, saucisses, strudel) et des bières au Biergarten. Le farfelu aime le farfelu, non ? C’est l’endroit idéal pour passer un après-midi ensoleillé et ventilé. (NOTE : l’espace piscine est fermé pour rénovation jusqu’à fin mai ; le bar reste ouvert en journée et en soirée).
La vue : Les bâtiments de la ville tout autour de vous, les montagnes partout ailleurs. Quelque chose dans cet endroit vous fait vraiment aimer LA.
Manger &Boire : Si vous mangez sur le toit à midi, vous pouvez obtenir des choses comme des wraps aux crevettes thaïlandaises (12 $), des hamburgers, des frites et d’autres aliments à grignoter. Ou des saucisses au Biergarten (8 $). Les cocktails sont autour de 15 $.
Insider Tip : Les guerriers du week-end enfilent la peinture et les vêtements minuscules et chatoyants pour faire la queue, payer un couvert de 20 $ (après 19 h), s’embrasser dans les pods de lit à eau et groover un peu sur la petite piste de danse. Si vous voulez éviter tout cela, allez-y en semaine, quand il y a moins de monde, pas d’entrée et que vous pouvez laisser les talons aiguilles à la maison. La journée est encore mieux si vous ne voulez pas de foule, surtout au Biergarten.
550 S. Flower St. ; 213-892-8080
Rooftop Club at Petit Ermitage
Avec son toit bordé de feuillage, ses cabanas, ses tables éclairées à la bougie et ses ottomans recouverts de couvertures, c’est vraiment une oasis sur le toit du très exclusif boutique-hôtel. La moitié du temps, on se sent chanceux d’être là. Il suffit de faire semblant d’être une rock star pour s’intégrer aux vraies rock stars qui pourraient se terrer à l’hôtel.
La vue : Principalement les collines de West Hollywood, mais vous pouvez voir de Downtown à Beverly Hills depuis certains endroits.
Manger &Boire : Le menu oscille vers des spécialités méditerranéennes comme le gaspacho de fraises et de tomates, le saumon aux petits légumes et les boulettes d’agneau turques. Les boissons sont appelées « philtres d’amour », mais couvrent les bases : Mule moscovite, swizzles spiritueux et quelque chose appelé le Respitini, une concoction sucrée-piquante faite avec du gin, du citron, du basilic et du piment Fresno.
Insider Tip : La seule façon d’accéder à ce rooftop privé est de rester à l’hôtel. Pourquoi ne pas prendre une petite staycation ?
8822 Cynthia St. ; 310-854-1114
Rooftop Garden at The Peninsula
Les habitants deeverly Hills et les clients de l’hôtel se mêlent au restaurant et au salon au coin du feu du cinquième étage toute l’année, mais surtout pendant les mois d’été pour le menu barbecue du week-end.
Manger &Boire : Le petit déjeuner et le déjeuner au spot ensoleillé proposent des choses comme des burritos de petit déjeuner de blanc d’œuf avec du tofu, des jus pressés à froid, des BLT de homard et plus encore. Débutant le week-end du Memorial Day et servi tous les samedis et dimanches tout au long de l’été, le menu barbecue de cette année comprend, entre autres, du poulet en boîte de bière PBR, de la poitrine de style Kobe américain, du maïs de rue mexicain et des s’mores.
The View : Le 90210, yo.
Conseil d’initié : Vous pouvez juste vous présenter pour boire, ce qui est sûr de déstabiliser toute personne habituée à certains des rooftops les plus branchés de la ville.
9882 S. Santa Monica Blvd. ; 310-551-2888
E.P. & L.P.
Bientôt, littéralement d’un jour à l’autre, ce nouveau lieu de West Hollywood accueillera le chef Louis Tikaram qui revisite la cuisine d’Asie du Sud-Est (avec une bonne dose de SoCal pour faire bonne mesure) dans la salle à manger (E.P.), ainsi que les cocktails créatifs du barman Alex Strauss au salon sur le toit (L.P.) et au bar privé (Frankie’s).
The View : Situé au cœur de tout cela à La Cienega et Melrose, vous voyez les lumières scintillantes des collines d’Hollywood, bébé.
Manger &Boire : En bas, on trouve des choses comme le ceviche d’algues avec du lait de coco frais, du citron vert et du piment ; la sériole épicée avec de la citronnelle et de la feuille de citron vert kaffir ; et le thon Fjiian grillé au bois avec de la mangue verte, de la noix de coco rôtie et de la sauce XO. À l’étage, il y aura des plats plus lounge comme des brioches au crabe à carapace molle, des nachos à base de poulet à la noix de coco et de crackers de manioc, et des chips de tofu bio au citron (tous au prix d’environ 10 $), et des choses comme des cocktails au thé à bulles.
603 N. La Cienega Blvd.