Des aliments qui provoquent le plus de ballonnements à ceux qui en provoquent le moins, nous avons demandé à une experte de partager sa recette pour vaincre définitivement les maux de ventre gonflés
Qu’est-ce qui provoque les ballonnements ? De l’alimentation à la non-alimentation, du syndrome du côlon irritable au stress, un ventre ballonné peut être dû à une grande variété de raisons.
Dans une certaine mesure, un ventre gonflé après un repas est tout à fait normal et ne devrait pas susciter d’inquiétude (ni donner l’impression à aucune femme de devoir écarter les rumeurs de grossesse d’ailleurs, comme Jennifer Aniston a dû le faire une fois). Cela dit, si les ballonnements après un repas provoquent une gêne extrême ou des gaz, il est peut-être temps de consulter votre médecin. En attendant, les solutions à court terme peuvent aller de la mastication des aliments jusqu’à ce qu’ils soient presque liquides et d’éviter de boire trop d’eau pendant les repas afin de ne pas diluer l’acide gastrique (les meilleurs conseils de la thérapeute nutritionnelle Eve Kalinik).
Cependant, il peut être utile de chercher à savoir si certains aliments peuvent être responsables. Cela peut différer d’une personne à l’autre, mais il y a certains coupables culinaires qui sont plus courants que d’autres. Nous avons demandé au Dr Ayesha Akbar, gastro-entérologue consultante à l’Institut St. Mark’s pour les maladies intestinales, de nous aider à les identifier et de nous recommander des alternatives sans ballonnements. Voici ses 10 meilleurs choix.
Fèves
Pourquoi elles peuvent causer des ballonnements : « Comme les haricots contiennent des sucres alpha-galactosidase, ils font partie des aliments qui peuvent provoquer des gaz en tant que sous-produit de la digestion. »
Conseil pour éviter les ballonnements : « Cela ne signifie pas que vous devez éviter complètement les haricots, ajustez votre alimentation en les réduisant ou cherchez à les remplacer par des haricots qui sont plus digestes à la place, par exemple les haricots noirs. Vous pouvez également utiliser d’autres céréales. »
L’ail
Pourquoi il peut causer des ballonnements : « L’ail est un excellent aliment antibactérien cependant, il contient des fructanes qui sont des FODMAPs (oligo-, di-, mono-saccharides et polyols fermentescibles) qui provoquent également des ballonnements. »
Conseil anti-ballonnements : « Pour réduire les effets des ballonnements, évitez l’ail cru et veillez à le cuire avant de l’ajouter dans les plats. »
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Les produits laitiers
Pourquoi ils peuvent provoquer des ballonnements : « Comme une grande partie de la population est intolérante au lactose, leur système digestif ne peut pas décomposer le lactose et donc la consommation de yaourt, de lait, de fromage et de beurre peut provoquer des ballonnements. »
Conseil pour casser les ballonnements : « Cherchez à utiliser des produits sans lactose, notamment des laits alternatifs : soja, noix de coco ou amande. »
Les pommes
Pourquoi elles peuvent provoquer des ballonnements : « Comme les pommes contiennent du fructose, les personnes souffrant de ‘malabsorption du fructose’ peuvent souffrir de problèmes de digestion et de ballonnements après en avoir mangé. »
Conseil contre les ballonnements : « Comme pour l’ail, la cuisson des pommes peut réduire les effets des ballonnements. Si vous souhaitez les remplacer par un autre fruit, essayez les myrtilles, les pamplemousses ou les bananes. »
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Pain
Pourquoi il peut provoquer des ballonnements : « Le pain est une cause fréquente de ballonnements car il peut contenir du gluten, du seigle et du blé. »
Conseil pour éviter les ballonnements : « Pour éviter les ballonnements, vous pourriez envisager de supprimer le pain de votre alimentation ou de remplacer le seigle par du riz brun, du quinoa ou du sarrasin. »
Lentilles
Pourquoi elles peuvent provoquer des ballonnements : « En raison du fait que les lentilles sont riches en fibres, elles peuvent également provoquer des ballonnements. »
Conseil pour lutter contre les ballonnements : « Elles contribuent à une production excessive de gaz si elles ne sont pas trempées avant de manger. Optez pour des lentilles de couleur claire, car elles sont également plus pauvres en fibres que les plus foncées. »
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Les alcools de sucre
Pourquoi ils peuvent causer des ballonnements : « Étonnamment, certains alcools sont également des FODMAPs et ont tendance à provoquer des problèmes digestifs. Consommer beaucoup d’alcool peut également provoquer des ballonnements. »
Conseil pour lutter contre les ballonnements : « Utilisez des alternatives au sucre et à l’alcool de sucre, par exemple la stévia – un édulcorant naturel aux bienfaits prouvés pour la santé. »
Le brocoli
Pourquoi il peut provoquer des ballonnements : « Semblables aux haricots ci-dessus, les brocolis appartiennent à la famille des légumes crucifères, ce qui signifie qu’ils peuvent augmenter les ballonnements chez certaines personnes. »
Conseil pour lutter contre les ballonnements : « Remplacez les brocolis par des patates douces (qui ont de nombreux avantages pour la santé), de la laitue ou des épinards. »
Boissons gazeuses
Pourquoi elles peuvent provoquer des ballonnements : « Les boissons gazeuses contiennent beaucoup de dioxyde de carbone et sont donc la cause la plus fréquente de ballonnements. »
Conseil pour lutter contre les ballonnements : « Il est préférable d’éviter toute boisson gazeuse et de boire plutôt de l’eau aromatisée. »
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Melons d’eau
Pourquoi ils peuvent provoquer des ballonnements : « Comme les pommes, les pastèques contiennent du fructose et peuvent provoquer des maux d’estomac chez certaines personnes. »
Conseil pour éviter les ballonnements : « Les pastèques sont un fruit très populaire en été, mais pour éviter les ballonnements, il serait peut-être préférable de les remplacer par des pamplemousses et des bananes. »
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